在日本听到最意想不到的一句话是饭前的一句——我开动了。

那是在大阪城下的一家餐厅，我正享受着早餐，同时欣赏着这座历史悠久的城堡。突然，我注意到身边的日本人在用餐前都会双手合十，微微低头，然后轻声说：“我开动了！”这个简单的习惯引起了我的好奇，我开始思考这背后的意义。

初代为将军家御用茶师的上林将自家技艺跨越百年相传，到了十六代田中守也依然不苟地坚持着匠人之心。采茶制茶一切亲力亲为，就算是收拾铺面也是由自己来完成，没有任何的电脑手机等电子设备，就这样朴实地活在抹茶上几十年的田中守先生，他的脸上洋溢着的是这个世界上少有的淳朴幸福。他的力量不止来源于终日劳作中的身体锻炼，更是来源于数十年如一日地坚持匠人精神的淬炼，那是对于自我精神的深层淬炼。

面对现代科技时代的快速节奏和高效率要求，如何让传统老店持续繁荣，如何让古老技艺在数字世界中焕发新生，这些问题和挑战正由店主的下一代勇敢地承担。妻子在店内负责日常的财务管理和顾客服务，遇到来自中国的顾客时，她还会亲自出面提供帮助。他们的儿子曾远赴上海留学并工作，现在利用互联网技术为家族企业建立了线上网站。女儿则在店内致力于研发新产品，而女婿则协助接待来自欧美的国际顾客。全家人都在以各自的专长和热情，共同为这家古老店铺的未来发展贡献力量，努力使其在新时代中继续繁荣并走得更远。

田中守先生本人也决定对老屋进行彻底的重建与翻新，赋予古店新的活力。现在，这家历史悠久的店铺不仅拥有了一个设备齐全的二楼博物馆阅览室，还在一楼设有一个充满和风韵味的茶庭，并且引入了先进的电子投影设备。这样的改造使得古店仿佛一艘扬起了科技与古技两大风帆的航船，在科技时代中稳健前行，向更远的目的地进发。

继承并发扬匠人精神的，还有梦黄栌染技艺的守护者——奥田祐斎老师。他所制作的布料拥有一种独特的特性：在光线照射下会呈现出变化多端的色彩，我们亲眼目睹了这一奇迹，无不为之赞叹。

奥田老师的工作室坐落在一个风景如画的地方，山明水秀，而室内的匠人们依旧采用着传统的手工作业方式——烘干机，用颜料持续地画染布匹，再用烘干机烘干，烘干机的温度在盛夏之时对于大多数人来说可能是难以忍受的，但是匠人们之所以如此，亦为自己心中匠人精神的坚持。

此行正巧遇到奥田祐斋先生在工作室，同学们对于布匹变色等问题进行了询问，先生也给予了详细得解答。

京瓷公司管理理念有六大部分构成：追求全体员工物质与精神两方面的幸福、为人类和社会的进步与发展做出贡献、与社会共生、与世界共生、与自然共生、以心为本的经营、卓越品质和服务、可持续发展，这六大理念贯穿于公司的各个方面，为公司的发展提供了坚实的基础。

京瓷公司创始人稻盛和夫先生，他怀揣着自己“敬天爱人”的思想前行，在公司内自上而下地率先坚持自己的匠人精神，又将这充满哲思的精神成书立册，很多成功人士都成拜读学习他的思想。他亦是将古老的匠人精神与当代社会所结合的匠人。

即便是便利店中简单的饭团，我们也能从中窥见其选用的米粒品质，以及其背后所蕴含的传统烹饪技艺。而当我们将视野扩大到整个动漫产业时，我们同样能够欣赏到每一幅画作的精心创作，以及整个制作过程中的精湛工艺。

无论是日常生活的小细节，还是流行文化的重要领域，匠人精神都无处不在。它体现在对食材的精挑细选和对烹饪技艺的传承上，也体现在动漫作品中每一笔每一画的细致打磨和对制作质量的严格把控中。这种对细节的专注和对品质的追求，正是匠人精神在现代社会中的生动体现，无论是在传统领域还是现代产业，都发挥着不可替代的作用。正是有着如上林老师、奥田老师等小个人所传习的匠人精神，还有着如麒麟啤酒、京瓷公司等大公司所贯彻的匠人精神，我们才能看到如此怀揣匠人精神所发展来的日本，亦能怀着感谢的心情来面对因坚持匠人精神所诞生的美好产物，并在餐前低头说一句“我开动了”。

“我开动了”在日本不仅是一句简单的用餐前的礼节，它深刻体现了对匠人精神的尊重和对那些以这份精神努力工作的人们的认可。这句话虽简短，却承载着深深的感激之情，是对日常中每一份精心制作的食物的感谢，也是对那些默默无闻、以匠人精神追求卓越的工作者的敬意。这种尊重和认可，正是职业教育所倡导的核心价值之一。

职业教育不只是掌握专业技能的过程，更是一种生活哲学的培育。这种生活态度强调了对工作的热情和尊重，以及在追求专业成长的同时，培养对所从事职业的深厚敬意和热爱。通过这种文化实践，我领悟到，无论是在国际舞台上还是日常生活中，对工作的尊重和热爱都是实现个人职业发展和贡献社会不可或缺的要素。

更重要的是，职业教育它教会我们如何在全球化的背景下，尊重和欣赏不同文化中的专业精神和技艺。这种跨文化的理解和尊重，对于未来的国际职场至关重要，我也因此而动容。感谢可以在学校组织的研学活动中体会到匠人精神，未来的世界定当需要更多怀揣着匠人精神向前的人，那么我也应如此直前。